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刷脸取餐上线-刷脸支付助力餐饮行业发展

文章来源:四九八网络发布时间:2020-11-03 10:15:43热度:241

498科技讯:近两个月以来,市住建局饭堂的厨师唐德健要比往日忙碌许多。每天从11点30分开始,他便要时刻关注餐食供应情况。眼见取餐处的韭黄炒鸡蛋快没了,他立马回到厨房,再炒一锅。


“看到食物被浪费是很心痛的,现在虽然比以前辛苦了,但很值得。”唐德健些许自豪地说道。今年9月,在驻市住建局纪检监察组和局机关纪委监督指导下,该局饭堂陆续推出手机预约点餐、刷脸取餐、少炒多次“小锅炒”等措施。如今,市住建局食堂里,职工们基本都能“光盘”,杜绝餐饮浪费成为行动自觉。


■“智能用餐”破解餐饮浪费难题


11月2日中午,记者来到市住建局的饭堂。与传统打饭模式不同,该饭堂采用了自助餐的模式。


市住建局办公室相关负责人介绍,该局依托手机App订餐系统提前预约订餐,饭堂则根据订餐情况确定第二天用餐人数和饭菜基本需求,按需采购、精准备餐,从源头上最大限度减少食材的浪费和餐厨垃圾的产生。


“前一天晚上12点前订餐,第二天10点前还可以取消。12点30分后,如果菜还有剩,可以提供给没有订餐的员工吃,既做到了人性化处理,更能进一步减少浪费。”市住建局相关负责人表示,该措施实行后,大大减少了餐厨浪费。此外,饭堂门口还增加了刷脸设备,12点30分前只有订了餐的员工可以进入,真正做到精准预约制。


记者观察到,多数职工取餐时只夹两三块肉、几颗菜,不够再取,并且基本都可以做到光盘。“以前两个餐厨垃圾桶都是满满的,现在两个桶一半都不到,而且都是果皮、骨头为主的垃圾。”厨师唐德健说。


■制止浪费从“舌尖”落实到“心间”


市住建局办公室主任柯汉财介绍道,提升菜的口味也是制止浪费的关键,所以要求饭堂分批做菜,少炒多次,取消“大锅煮”。为了照顾外地职工的口味,饭堂如今每天保证两个辣菜。“以前吃大锅饭的时候,菜经常是凉的,出品也很不稳定,现在现炒现吃,饭菜十分美味,大家也更愿意来饭堂吃饭了。”市住建局人事科的戴先生对饭堂的新模式赞不绝口。


制止“舌尖上的浪费”,加强监管是手段。驻市住建局纪检监察组严把纪律“戒尺”,通过调阅资料、听取职工意见、查看监控录像、现场突击检查等方式开展专项检查。


针对纪检监察组反馈的问题,市住建局逐一落实整改,推出“智能用餐”的同时,在饭堂墙体、餐桌等明显位置张贴宣传标语、海报和提示牌。同时,该纪检监察组督促驻在单位建立检查考核机制,在饭堂设立了意见簿,畅通意见反馈渠道,确保制止餐饮浪费各项工作要求落到实处。


自9月份饭堂改革以来,该局饭堂采购成本有所下降。两个月下来,按时订餐,避免浪费已成为市住建局干部职工的自觉。


杜绝浪费机关食堂应当排头兵


狠刹餐饮浪费歪风,机关食堂理应做好表率。近日,中山市住房和城乡建设局通过APP预订餐,刷脸自助取餐的“智慧用餐”模式,让杜绝“舌尖上的浪费”从制度约束走向自主自觉,是一个可借鉴的经验。


“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”艰苦朴素,勤俭节约,历来是中华民族的传统美德,也是党的优良作风。改革开放走过了40多个年头,在党的坚强领导下,人民从解决温饱到追求美好生活,生活发生了巨变。“小米粒”藏着“大民生”,看似不起眼的浪费,汇集起来也是一个巨大的数字。


党风政风决定社风民风,要营造全社会制止餐饮浪费的良好氛围,机关单位更具有“标杆意义”,理所应当好引导者和践行者。机关单位饭堂菜价优惠,干净卫生,具有职工福利性质,但长期以来餐饮浪费现象较突出。究其原因,就餐人数不定、菜品较单一、菜量分配不灵活,以至于成了许多就餐者的“鸡肋”,加之缺乏制约,久而久之,餐饮浪费成了一种“不自觉”。


反对浪费,加强监管是手段。近期以来,中山市纪委监委用好问责利器,下沉力量强化对各镇街、各部门制止餐饮浪费情况进行监督检查。各镇街、机关单位亦纷纷通过实施相关细则,对用餐者的行为予以约束,实施更加严格的监督机制,推动就餐者厉行节约、反对浪费。


除了制度约束,还需更人性化地考虑到就餐者的实际需求。控制“相对精准”的就餐人数,在源头上控制浪费现象的同时,应给予就餐者自主选择菜量、口味喜好等。 只有通过制度上的约束,人性化的服务,才能俘获就餐者的心,促使避免浪费成为一种行动自觉。


榜样是最好的说服,示范是最好的引领。作为党政机关、党员干部,更应在厉行节约、反对浪费上走在前、作表率,坚持以上率下,带动更多的人践行勤俭节约理念,以良好的机关作风引领社会风尚。


原创作者:四九八科技。禁止转载,本文链接:

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